» » Венское ванильно-ореховое печенье

Венское ванильно-ореховое печенье

Венское ванильно-ореховое печенье

Ингредиенты

  • Шоколад молочный- 20 граммов
  • Сахарная пудра- по вкусу
  • Ванилин- 4 пакета
  • Яйцо куриное (желток)- 2 штуки
  • Соль- 2 грамма
  • Орех фундук- 50 граммов
  • Миндаль- 50 граммов
  • Масло сливочное- 200 граммов
  • Сахар- 100 граммов
  • Мука пшеничная высшего сорта- 2 стакана

Приготовление

Блендером размалываем фундук и миндаль в мелкую крупу. Смешиваем муку с ванилином, солью, сахаром, орехами. Добавляем масло, нарезанное кусочками, и растираем. Вливаем желтки. Замешиваем гладкое тесто. Если тесто будет рассыпаться, а не замешиваться, добавляем еще 1 желток или же 1 – 3 ч. ложки холодной воды. Кладем тесто в холодильник на два часа.

Формируем подковку. Раскатываем тесто в толстую колбаску. Нарезаем ее на аккуратные одинаковые кусочки. Раскатываем из них маленькие колбаски. Сгибаем их в форме подковок.

Выпекаем до легкого зарумянивания. Температура при этом должна быть  - 200 градусов. Печем не долго, около десяти минут. Охлаждаем, аккуратно снимаем с противня. Чтобы хрупкие печеньица легче снимались, выпекать их лучше на специальной пекарской бумаге.

Обмакиваем «ножки» в горячий шоколад. Посыпаем венское ванильно-ореховое печенье через ситечко сахарной пудрой и подаем

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции