Печенье «Трюфель»

Ингредиенты

• Сахар ванильный- 1 пачка
• Соль- 1 щепотка
• Сахарная пудра- 100 граммов
• Разрыхлитель теста- 0,5 пакета
• Сахар- 100 граммов
• Какао-порошок- 2 столовые ложки
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Мука пшеничная высшего сорта- 200 граммов
• Масло сливочное- 90 граммов
• Шоколад темный- 200 граммов

Приготовление

Постоянно помешивая, растапливаем шоколад и масло до получения однородной массы на слабом огне. Добавляем ванильный сахар, простой сахар. Хорошенько все это размешиваем до полного растворения сахара. Переливаем в миску. Добавляем яйца по одному. После добавления каждого яйца хорошо взбиваем миксером – примерно по одной минуте. Добавляем разрыхлитель, какао, муку. Тщательно размешиваем.

Накрываем пленкой миску. Ставим тесто на один час застывать в холодильник.

Противень застилаем пергаментной бумагой.

Насыпаем в небольшую миску сахарную пудру. Берем тесто чайной ложкой и хорошенько обваливаем в сахарной пудре. Выкладываем печенюшки на противень на расстоянии 4 сантиметра друг от друга. Выпекаем 15 минут. Температура духовки – 160 градусов.

Выкладываем печенье «Трюфель» на блюдо и подаем.