Пряженцы на дрожжевом тесте

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 3 штуки
• Соль- по вкусу
• Сахарная пудра- 40 граммов
• Дрожжи сухие- 5 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 150 граммов
• Мука- 300 граммов

Приготовление

Растираем с сахаром все яйца. Потом перемешиваем их с третью муки. Вводим дрожжи. Замешиваем тесто, затем оставляем его примерно на два – три часа.

Вмешиваем всю оставшуюся муку. Замешиваем наше тесто, раскатываем его тонко.

Отрезаем полоски примерно 10 сантиметров длиной, 5 сантиметров  - шириной. Формуем из них пряженцы. Для этого прямоугольник с одной стороны аккуратно надрезаем как на гребенку. После этого сворачиваем плоским красивым кольцом вовнутрь не надрезанной стороной.

Можно сделать пряженцы и другой формы. Отрезаем длинные полоски шириной по 4 сантиметра. Надрезаем диагонально. Получатся ромбики. В середине делаем красивый надрез. В него пропускаем концы полоски теста.

Также можно сделать пряженцы и в виде стандартных прямоугольничков.

Готовим на растительном масле на весьма горячей сковородке с 2 сторон – до подрумянивания. Посыпаем пряженцы на дрожжевом тесте для красоты сахарной пудрой и подаем.