Творожно-черничный кекс

Ингредиенты

• Творог 18%- 200 граммов
• Корица молотая- по вкусу
• Масло сливочное- 30 граммов
• Сметана 18% жирности- 20 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Черника- 60 граммов
• Сахар- 1 стакан
• Соль- по вкусу
• Мука пшеничная высшего сорта- 1 стакан

Приготовление

Соединяем яйца с сахаром, взбиваем и добавляем соль, корицу, сметану и хорошенько размешиваем, добавляем к этой смеси творог, и еще разок перемешиваем, затем всыпаем по чуть-чуть муку, постоянно перемешивая тесто.

В густое тесто добавляем чернику и перемешиваем еще раз.

Смазываем маслом форму для приготовления кекса и кладем в нее приготовленное тесто, разравниваем его.

Готовим кекс в духовой печке при 215 градусах в течение 30-58 минут. Пока не будет готов.

Готовый творожно-черничный кекс остужаем в форме, только потом вынимаем и нарезаем на порции. Это очень вкусный и красивый кекс, приготовьте его на ближайший праздник и вы не пожалеете. Вкус творога и черники удивительно сочетается.