Суп из барашка с рисом

Ингредиенты

• Баранина- 400 граммов
• Крупа рисовая- 2 столовые ложки
• Морковь- 1 штука
• Лук-порей- 1 штука
• Петрушка (зелень)- 1 пучок
• Лук репчатый- 1 штука
• Соль- 4 грамма
• Вода- 1,5 л

Приготовление

Взять 400 г молодой баранины, разрезать на порци­онные куски, вымыть, сложить в кастрюльку, по­солить, накрыть крышкой и поставить на огонь. Когда сок из баранины выкипит, а сама баранина станет желтого цвета, налить кипятка, положить овощи. Морковь, порей и петрушку нашинковать (т. е. нарезать) палочками или кружочками, а лук разрезать на две части, опустить в бульон, промыть дочиста 2 столовые ложки риса и опустить в суп. Когда баранина и рис окажутся мягкими, суп вы­лить в суповую чашку и подавать.