Пряничный новогодний домик

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 2 килограмма
• Цедра лимонная- 1 штука
• Сахар- 1 килограмм
• Имбирь молотый- 1 чайная ложка
• Мед- 600 граммов
• Ванилин- 1 пакет
• Яйцо куриное- 12 штук
• Корица молотая- по вкусу
• Орех мускатный- по вкусу
• Яйцо куриное (белок)- 4 штуки
• Сахарная пудра- 1500 граммов
• Сок лимонный- 100 мл
• Вафельные коржи (большие, прямоугольные)- 200 граммов
• Молоко сгущеное с сахаром- 2 банки
• Орех грецкий- по вкусу

Приготовление

В большую миску просеиваем муку, смешиваем муку с разрыхлителем. Сахар и мед нагреваем и перемешиваем до полного растворения сахара, массу остужаем и вместе с яйцами добавляем к муке. Добавляем пряности и вымешиваем густое тесто. Накрываем тесто полотенцем и не трогаем в течение суток. Раскатываем тесто 5 мм толщиной и по шаблону вырезаем детали домика: 2 стенки, 2 фронтальных стены, оставляем прорези, чтобы вставить в основание, 2 части крыши, дверь и ставни.

Поверхность деталей смазываем смесью из молока и яйца и выпекаем в духовой печке 14 минут.

Собираем домик. Делаем основание. Смазываем вафли сгущенкой, делаем в нем надрезы для вставки стен, сооружаем домик, для прочности скрепляем его зубочистками.

Делаем помадку. Взбиваем белки и добавляем сок лимона и сахарную пудру. Помадка должна получиться достаточно густая. Украшаем помадкой домик  и закрепляем орехи. Пряничный новогодний домик порадует всех ваших близких.