Новогоднее печенье «Пряничные звездочки»
Ингредиенты
- Сахарная пудра- 300 граммов
- Мед- 180 граммов
- Масло сливочное- 70 граммов
- Сахар- 70 граммов
- Яйцо куриное- 1 штука
- Разрыхлитель теста- 0,5 чайные ложки
- Мука пшеничная высшего сорта- 350 граммов
- Имбирь молотый- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Корица молотая- по вкусу
- Пищевой краситель- по вкусу
Приготовление
Соединяем мёд со сливочным маслом и сахаром, доводим до кипения, выключаем огонь и даем остыть.
Берем муку, по щепотке добавляем имбирь, соль и корицу, а также разрыхлитель.
В медовую смесь вводим яйцо и муку, смешанную с пряностями, перемешиваем и на пару часов оставляем при комнатной температуре.
Из плотного картона вырезаем одинаковые звездочки.
Тесто выкладываем на пергамент, раскатываем слоем не больше 1 см толщиной, в слишком липкое тесто добавим ещё муки, вырезать звездочки из теста при помощи картонных трафаретов, выкладываем их на лист для выпекания.
Звёздочки запекаем в раскаленной до 180 градусов духовке 15-20 минут, вынимаем из духового шкафа и даем остыть.
Сахарную пудру смешиваем с 6 ст.л. воды, делим полученную массу на 3 равные части, одну не окрашиваем, во вторую добавляем зелёный, а в третью – голубой краситель.
Приготовленной глазурью смазываем пряники, по вашему вкусу оформляем кондитерскими украшениями.
Новогоднее печенье «Пряничные звездочки» на стол подаем после высыхания глазури.
Добавить комментарий!