» » Бульон с клецками

Бульон с клецками

Бульон с клецками

Ингредиенты

  • Говяжий бульон- 3 л
  • Масло сливочное- 1 столовая ложка
  • Яйцо куриное- 2 штуки
  • Мука пшеничная высшего сорта- 3 столовые ложки

Приготовление

Приготовить бульон из 1200 г. говядины. Сделать клецки следующим способом: положить в кастрюльку одну ложку масла (нетоп­леного), мешать лопаткой до тех пор, пока совершенно не побелеет и не поднимется.

Вбить одно яйцо, снова помешать, потом вбить еще яйцо, размешать, положить 2 ложки просеянной муки, размешать окончательно и поставить в холодное место.

За 15 минут до обеда процедить половину бульона в суповую чашку, а вторую половину в кас­трюльку и поставить на огонь.

Когда закипит, вы­кладывать клецки в бульон ложкой (после каждой клецки обмакивать ложку в горячий бульон) и, дав один раз закипеть, вылить осторожно в суповую чашку.

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *