Печенье бананово-карамельное
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта- 1,5 стакана
- Сахар- 1 стакан
- Банан- 1 штука
- Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки
- Разрыхлитель теста- 2 чайные ложки
- Сода пищевая- 5 граммов
- Ванилин- по вкусу
Приготовление
Наливаем в сковородку масло, всыпаем половину сахара, ровняем, на среднем пламени держим, пока сахар не станет красно-коричневого оттенка, и убираем с плиты. Разминаем банан до консистенции пюре. Когда сахар прекратит кипеть, ждем 30 секунд и спустя это время кладем к нему размятый банан, тщательно перемешиваем, если карамель будет загустевать, сковородку ставим на слабое пламя и продолжаем перемешивать уже на плите. Вливаем карамельную массу с бананом к стакану муки, перемешиваем, как следует, вливаем четвертую часть стакана кипятка, перемешиваем, тесто должно стать жидким. Всыпаем в тесто ваниль и оставшийся сахар, оставляем, до остывания теста. Оставшуюся муку перемешиваем с содой и разрыхлителем, добавляем в имеющуюся массу, если тесто в итоге получилось слишком жидким, добавляем еще муки. По структуре тесто должно держать форму. Противень выстилаем пекарской бумагой. Готовим печенье бананово-карамельное духовке, при 1800С порядка 30 минут.
Добавить комментарий!