Печенье с ромом и вареной сгущенкой «Альфахорес»

Ингредиенты

• Масло сливочное- 200 граммов
• Крахмал картофельный- 2,5 стакана
• Яйцо куриное (желток)- 3 штуки
• Мука пшеничная высшего сорта- 70 граммов
• Ванилин- 1 пакет
• Сахар- 150 граммов
• Разрыхлитель теста- 2 чайные ложки
• Ром- 4 столовые ложки
• Кокосовая стружка- 4 столовые ложки
• Молоко сгущеное с сахаром- 1 банка

Приготовление

Сливочное масло размягчаем и взбиваем с сахаром. При этом всыпаем постепенно ваниль, вливаем ром и добавляем желтки по одному.

В смесь добавляем сыпучие продукты. Замешиваем гладкое эластичное тесто. Затем раскатываем его пластом толщиной около 0,5 – 0,7 сантиметра. Вырезаем кружки и кладем их на противень.

Запекаем кружки при температуре 150 град. в течение 20 – 25 минут. Даем остыть.

Собираем печенье с ромом и вареной сгущенкой «Альфахорес» следующим образом. Берем один кружок и смазываем его сгущенкой. Затем накрываем другим кружком. Обмазываем печенья вареным сгущенным молоком со всех сторон и панируем в кокосовой стружке.