Апельсиновые бискотти с орешками

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 2 стакана
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Сахар- 150 граммов
• Масло сливочное- 100 граммов
• Орех фундук- 100 граммов
• Ликер- 4 чайные ложки
• Цедра апельсина- 2 чайные ложки
• Анис- 5 граммов
• Соль- по вкусу
• Разрыхлитель теста- 1,5 чайные ложки

Приготовление

Разогреваем духовку до 175 градусов.

Орехи выкладываем на лист и ставим в печь минут на пять, достаем, перекладываем на салфетку, снимаем кожуру и крупно рубим.

Нагрев духовки снижаем до 160 градусов, на лист стелем пекарскую бумагу.

Размягчённое сливочное масло взбиваем с помощью миксера, постепенно вводя сахар. Взбиваем ещё пару минут, вбиваем яйца, взбиваем смесь до однородности.

Добавим в масляную смесь цедру, анис и ликер, взбиваем, вводим муку, затем разрыхлитель, солим. Перемешиваем до однородности, добавляем орехи, ещё перемешиваем.

Присыпаем мукой рабочую поверхность, выкладываем тесто, разделяя его пополам, придаём половинкам теста форму чуть вытянутых прямоугольников не более пяти сантиметров толщиной, выкладываем на лист в пяти см друг от друга, запекаем при 160 градусов приблизительно 30 мин.

Готовые бискотти остужаем на решётке 5 минут. По диагонали разрезаем на ломтики толщиной 1 см.

Срезами вниз выкладываем апельсиновые бискотти с орешками на лист, запекаем еще 5 - 7 мин, оставляем до полного остывания.

Устройте настоящее итальянское чаепитие, не выходя из дома! С нашими апельсиновыми бискотти с орешками это станет возможным уже сегодня!