Пончики творожные с начинкой из кураги

Ингредиенты

• Творог 11%- 500 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 стакана
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Мука пшеничная высшего сорта- 2 стакана
• Сахар- 1 стакан
• Курага- 3 столовые ложки
• Ванилин- 0,5 чайные ложки
• Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
• Корица молотая- 1 щепотка

Приготовление

На 10 минут курагу заливаем водой. Затем воду сливаем. Курагу прокручиваем в мясорубке.

Яйца с творогом растираем до однородности, добавляем сахар. Размешиваем и добавляем ванилин, соду, муку, курагу и корицу. Все перемешиваем и убираем в холод на 15 минут.

Насыпаем в тарелку муку для панировки. Из теста скатываем шарики и панируем их в муке.

После этого пончики творожные с начинкой из кураги кладем в кастрюлю с предварительно нагретым маслом. Обжариваем до появления румяной корочки. Затем выкладываем на блюдо и обсыпаем сахарной пудрой.