Булочки «Улитки» с пудингом

Ингредиенты

• Масло сливочное- 50 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 2,5 стакана
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Пудинг (порошок)- 1 упаковка
• Сахар ванильный- 1 пачка
• Сахар- 3 столовые ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
• Дрожжи сухие- 1 чайная ложка
• Соль- по вкусу

Приготовление

Яйца куриные и сливочное масло доводим до комнатной температуры. Дрожжи растворяем с одной чайной ложкой сахара в теплом молоке, добавляем две столовые ложки муки, перемешиваем, оставляем опару на 5 минут. В отдельной посуде растираем яйца с подсолнечным маслом, солью поваренной, сахаром ванильным и обычным. К опаре добавляем 1 стакан муки, перемешиваем и соединяем со смесью из яиц, добавляем половину сливочного масла, тщательно перемешиваем до однородной массы, добавляем еще пол стакана муки, перемешиваем, добавляем оставшуюся муку и масло, тщательно вымешиваем тесто, кладем в кастрюлю, смазанную маслом, накрываем крышкой, ставим тесто в теплое место на час. Пудинг варим по рецепту, приведенному на пакетике. Рабочую поверхность присыпаем мукой, разделяем на семь частей, раскатываем каждую в виде пласта, выкладываем пудинг, сворачиваем пласты в форме трубочек, затем каждую трубочку скручиваем в спираль.

Выстелить противень для выпекания смазанным маслом пергаментом, выложить улитки загнутым краем вниз.

Накрыть булочки пищевой пленкой, оставить на 20 мин.

Перед выпеканием булочки смазать сверху взбитым яйцом, готовить булочки с пудингом «Улитки» при температуре 200 градусов (ставить в не сильно разогретую духовку), перед подачей посыпать сахарной пудрой.