Суп с зеленью

Ингредиенты

• Хлеб Ржаной- 200 граммов
• Вода- 1 л
• Мука пшеничная высшего сорта- 3 чайные ложки
• Сметана 10% жирности- 4 чайные ложки
• Сало- 10 граммов
• Мороженое сливочное- 10 граммов
• Петрушка (корень)- 1 штука
• Морковь- 2 штуки
• Сельдерей (корень)- 10 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 10 граммов
• Соль- по вкусу

Приготовление

Ржаной хлеб нарезать мелкими кусочками и подрумянить на сале, маргарине или масле вместе с нарезанными кореньями (петрушка, морковь, сельдерей) и луком, положить в кастрюлю, залить кипятком, проварить до полного разваривания хлеба и кореньев. Добавить поджаренную муку, вскипятить, посолить и заправить сметаной и мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. Суп с зеленью готов.