» » Закрытый яблочный пирог

Закрытый яблочный пирог

Закрытый яблочный пирог

Ингредиенты

  • Мука пшеничная высшего сорта- 2 стакана
  • Масло сливочное- 150 граммов
  • Соль- 1/2 чайные ложки
  • Сахар- 1 столовая ложка
  • Вода- 6 стаканов
  • Яблоки- 1 килограмм
  • Сахар- 2/3 стакана
  • Масло сливочное- 25 граммов
  • Крахмал картофельный- 2 столовые ложки
  • Корица молотая- 1 чайная ложка
  • Орех мускатный- 1/2 чайные ложки
  • Сок лимонный- 1 чайная ложка
  • Сахар- 2 столовые ложки

Приготовление

Мне всегда казалось, что яблочный пирог – эталон десерта! Хотя рецептов яблочных пирогов много, они всегда получаются очень вкусными.  Вот в вашу копилочку еще один рецепт. Итак, готовим яблочный пай!

Начинка готовится очень просто – яблоки порубить и смешать с другими ингридиентыми.

Сахар  – 2 столовых ложки (понадобится для посыпания пирога сверху).

Просеиваем муку, смешиваем с солью и сахаром. Холодное масло порубить ножиком на мелкие кусочки. Смешать с мукой, перемешивать ножом, одновременно измельчая кусочки. Влить воду, снова перемешать все ножом. Получившееся тесто разделить на две части – побольше и поменьше. Каждый завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на охлаждение на 30 минут.

Спустя полчаса вытащить тесто, дать ему немного согреться. Раскатать большой колобок теста в тонкий пласт, выложить в форму, смазанную маслом. Края теста должны свисать наружу. Выложить внутрь начинку, положить верху кусочки масла. Сверху положить раскатанный второй кусок теста. Теперь нужно склеить и защипать края обоих слоев теста. В центре пирога сделать дырочку, чтобы пар мог выходить.

Сверху наш пай нужно смазать водой и посыпать сахаром.

Поставить в духовку, разогретую до 220С. Спустя 10 минут убавить температуру для 180 градусов и выпекать еще примерно 30 минут, пока не образуется золотистая корочка.

Остужайте и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *