Дрожжевой пирог с черешней

Ингредиенты

• Молоко 1.5%- 1 стакан
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 20 штук
• Мука пшеничная высшего сорта- 500 столовых ложек
• Сахар- 220 граммов
• Ванилин- 2 грамма
• Яйцо куриное (желток)- 2 штуки
• Масло сливочное- 1 столовая ложка
• Яйцо куриное (белок)- 2 штуки
• Черешня- 750 граммов

Приготовление

Подогрейте стакан молока.  Разведите в нем  дрожжи и по 1 ст.л. муки и сахара. Оставьте в тепле. Когда дрожжи забродят, влейте их к 500 гр. муки

Перетрите  сахар  с ванилином  и  желтками. Добавьте сливочное масло.

Всю эту яичную массу добавьте к дрожжам и муке. Все   хорошо вымесите.

Раскатайте тесто и выложите на противень. Дайте тесту подойти. Смажьте его белком и выложите сверху черешню без косточки.

Выпекайте в духовке полчаса при 210 ?С.