Рождественский хлеб с изюмом

Ингредиенты

• Макароны высшего сорта- 600 граммов
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 50 граммов
• Масло сливочное- 200 граммов
• Сахар- 400 граммов
• Изюм- 400 граммов
• Яичный порошок- 10 граммов
• Молоко 2.5%- 3 стакана
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Цедра лимонная- 2 штуки
• Цукаты апельсиновые- 2 столовые ложки
• Корица молотая- 1 щепотка
• Соль- 0,5 чайные ложки

Приготовление

Пекарский порошок смешать с мукой и с 0,5 ч. ложки мелкой соли, внести размягченное масло, разведенные в теплом молоке дрожжи, все размешать и поставить в теплое место. Когда тесто хорошо поднимется, добавить хорошо взбитые яйца, сахар, предварительно стертый с лимонной цедрой, и поставить еще раз подняться на 1 ч. Выложить в формы, смазанные маслом, или на противни. Рождественский хлеб с изюмом следует выпекать в умеренно горячей печи.