Похлебка картофельная с помидорами

Ингредиенты

• Вода- 1,5 л
• Картофель- 500 граммов
• Томат (помидор) красный- 500 граммов
• Яйцо куриное (желток)- 3 штуки
• Сливки 20%- 100 граммов
• Масло сливочное- 70 граммов
• Соль- 7 граммов
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 5 граммов

Приготовление

Рецепт приготовления. Картофель очистить, отварить до мягкости и протереть сквозь сито. Помидоры нарезать кусочками, стушить под крышкой, протереть и смешать с картофельным пюре. Все развести отваром, заправить смешанными со сливками желтками, положить соль, масло и довести до кипения, но не кипятить. После этого посыпать зеленью. Подать с гренками, пирожками или соленым печеньем.