Холодный томатный суп

Ингредиенты

• Сок томатный- 1 л
• Картофель- 2 штуки
• Лук репчатый- 1 штука
• Огурец- 1 штука
• Редька- 1 штука
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
• Соль- 6 граммов

Приготовление

Этот суп можно готовить как зимой, так и летом. Основа его — томатный сок, желательно негустой. Очищенный картофель отварить в небольшом количестве воды или на пару, охладить и нарезать мелкими кубиками. Репчатый или зеленый лук (в зависимости от сезона) накрошить. Мелко нарезать или натереть на крупной терке огурец или редьку (в зависимости от сезона). Нарезанные овощи положить в томатный сок, посолить по вкусу.
Для остроты можно добавить молотый красный перец или немного готовой аджики. Посыпать суп нарезанной зеленью, влить свежее растительное масло и размешать.