» » Слойка с повидлом

Слойка с повидлом

Слойка с повидлом

Ингредиенты

  • Мука пшеничная высшего сорта- 4 килограмма
  • Дрожжи прессованные (эргостерин)- 120 граммов
  • Маргарин сливочный- 1000 граммов
  • Сахар- 800 граммов
  • Яйцо куриное- 10 штук
  • Соль- 50 граммов
  • Вода- 1,4 л
  • Повидло- 1000 граммов
  • Масло растительное (подсолнечное)- 25 граммов

Приготовление

Из дрожжевого слоеного теста раскатать пласт толщиной 1 см и нарезать на полосы шириной 10— 12 см. Вдоль полос (посередине) положить повидло, пользуясь для этого кондитерским мешком. Края полосы загнуть над повидлом, защипить, перевернуть швом вниз, слегка прижать и разрезать на 100 полосок. Полоски положить на противень, смазанный маслом, и оставить для расстойки. Расстоявшиеся изделия смазать яйцом и выпекать при температуре 250— 260 °С.

Слойку с повидлом можно сформовать иначе. После укладки на полоску теста повидла один край полосы смазать яйцом и завернуть тесто в жгут, который затем разрезать на отдельные тестовые заготовки.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции