Сладкий хлеб

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 500 граммов
• Дрожжи сухие- 25 граммов
• Молоко 2.5%- 100 граммов
• Маргарин молочный- 50 граммов
• Сахар- 1 чайная ложка
• Вода- 75 мл
• Соль- 1 чайная ложка
• Яйцо куриное- 1 штука

Приготовление

Смешать 100 г муки, сахар, дрожжи, молоко и воду. Опару накрыть и поставить в теплое место примерно на 20 мин. Замесить тесто, добавив оставшуюся муку, соль, масло, предварительно растертое с сахаром, и яйцо. Получится мягкое тесто. Можно добавить еще немного муки, если тесто прилипает к рукам. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой доску и месить примерно 10 мин, пока оно не станет эластичным.
Сформовать тесто в шар, оставить подниматься, пока не увеличится в объеме в 2 раза. Выложить поднявшееся тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и снова месить в течение 2 мин, пока тесто не станет крепким. Сформовать булки, выпекать сладкий хлеб нужно при температуре 190—200 °С в течение 35—40 мин. Покрыть теплые булки сахарной глазурью и охладить.