Шарлотка из ржаных сухарей с яблоками и вином

Ингредиенты

• Сухари армейские, ржаные- 200 граммов
• Яблоки- 5 штук
• Масло сливочное- 2 столовые ложки
• Сок виноградный- 0,5 стакана
• Сахар- 2 столовые ложки
• Корица молотая- 1 чайная ложка

Приготовление

Мелко истолочь сухари из ржаного хлеба и просеять их через сито. Кислые яблоки очистить, удалив сердцевину, нарезать кусочками. В форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями, положить слой яблок, засыпать сухарной мукой, потом опять ряд яблок и снова засыпать сухарной мукой. Продолжать укладывать таким образом, чтобы образовалась горка в виде копны. Когда будут уложены все яблоки; взять сливочное масло, разложить небольшими кусочками по всей горке, влить виноградный сок, обсыпать сухарной мукой, сравнять поверхность ножом, обсыпать сахарным песком, смешанным с корицей, и испечь в духовке. Шарлотку подать со сливками и сахаром.