Рулет из песочного теста с творогом

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 250 граммов
• Разрыхлитель теста- 0,5 пакета
• Сахар- 1 столовая ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- 100 граммов
• Яйцо куриное (желток)- 2 штуки
• Цедра лимонная- по вкусу
• Молоко 1%- 2 столовые ложки
• Творог 11%- 250 граммов

Приготовление

Замесить песочное тесто, раскатать в прямоугольный пласт толщиной 3 мм., перенести на противень, разрезать пополам в длину, края обрезать по линейке. Середину полосы смазать творожной начинкой, края теста загнуть на начинку (закрыть ее полностью или частично).

Тесто смазать яйцом2, запечь в хо­рошо нагретой духовке в течение 30 мин. Холодный ру­лет нарезать наискосок.