» » Открытый пирог с малиной из дрожжевого сдобного теста

Открытый пирог с малиной из дрожжевого сдобного теста

Открытый пирог с малиной из дрожжевого сдобного теста

Ингредиенты

  • Малина- 300 граммов
  • Сахар- 1 стакан
  • Дрожжи прессованные (эргостерин)- 50 граммов
  • Мука пшеничная высшего сорта- 2,5 стакана
  • Масло растительное (подсолнечное)- 200 граммов
  • Сахар- 50 граммов
  • Соль- по вкусу

Приготовление

Дрожжевое тесто готовят так: проверив дрожжи на всхожесть, соединяют их с просеянной мукой, прибавляют соль, сахар, растительное (или сливочное) масло и вымешивают до тех пор, пока не получится тесто средней плотности, не пристающее к рукам. Закрыть тесто теплой тканью, поставить в теплое место (избегая сквозняков), но не перегревать.
Тесто раскатать, сбрызнуть растопленным маслом и посыпать слоем малины. Малину лучше не промывать, иначе она может потерять свой вкус. Малину не надо разминать, ее можно класть густо — так она не растекается при выпечке. На малину надо сыпать сахара поменьше, чем, например, на кислую чернику. Выпекать в духовке, пока пирог не зарумянится.
 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *