» » Сладкий пирог с черешней

Сладкий пирог с черешней

Сладкий пирог с черешней

Ингредиенты

  • Мука пшеничная высшего сорта- 300 граммов
  • Дрожжи прессованные (эргостерин)- 30 граммов
  • Молоко 2.5%- 3/4 стакана
  • Сахар- 80 граммов
  • Яйцо куриное (желток)- 2 штуки
  • Масло сливочное- 1/2 пачки
  • Черешня- 750 граммов
  • Сахарная пудра- 1 столовая ложка

Приготовление

К просеянной муке добавить щепотку соли, разведенные в ложке теплого молока дрож­жи, желтки, растопленный жир и половину количества моло­ка. Деревянной ложкой или в миксере размешать тесто и по мере необходимости доба­вить оставшееся молоко.

Тес­то должно быть густым, но расплывающимся. В конце за­мешивания к тесту можно до­бавить 1 ст. ложку мелко нарезанной апельсиновой цед­ры или цедру лимона, натер­тую на терке. Тесто тонким слоем выложить на смазанный жиром противень с бортика­ми, отставить, а когда тесто начнет подходить, выложить на него вымытые черешни без косточек, кладя их отверс­тиями от вынутых косточек вверх.

Поставить тесто в не слишком нагретый духовой шкаф и, когда оно снова под­нимется, увеличить подачу теп­ла и испечь. Горячий пирог с черешней посыпать сахарной пудрой. Есть в день приготовления, на следующий день пирог становится менее вкусным. Подавать, нарезав на небольшие квадрат­ные куски.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *