Сладкий пирог с черникой

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 400 граммов
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 30 граммов
• Молоко 2.5%- 3/4 стакана
• Сахар- 100 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Маргарин молочный- 1/2 пачки
• Ванилин- 1 пакет
• Ягоды- 500 граммов
• Сухари панировочные- 1 столовая ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Сахарная пудра- по вкусу

Приготовление

В просеянную муку добавить половину теплого молока, измельченные дрожжи, сахар и спустя несколько минут — желтки. Вымесить тесто, доба­вить растопленный жир, вани­лин и еще раз все перемешать.

Разделить тесто на 2 части, од­ну раскатать и положить на смазанный жиром противень. Из оставшегося теста скатать руками колбаски и выложить ими края и плетения, в проме­жутки насыпать ягоды черни­ки, перемешанные с сухарями, и, когда тесто подойдет, поста­вить в хорошо нагретый духо­вой шкаф. Готовый пирог по­сыпать сахарной пудрой. Осо­бенно вкусен этот пирог в день выпечки.