Яблоки в слоеном тесте

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 300 граммов
• Маргарин молочный- 200 граммов
• Масло сливочное- 1/4 пачки
• Сметана 30% жирности- 1 столовая ложка
• Яйцо куриное (желток)- 3 штуки
• Яблоки- 5 штук
• Сахарная пудра- 3 чайные ложки

Приготовление

Слоеное сметанное тесто при­готовить за день до выпечки следующим образом: в просе­янную муку добавить хорошо охлажденный жир и ножом порубить так, чтобы не оста­лось больших комков. Потом добавить к тесту желтки, соль по вкусу и сметану, замесить тесто руками. Готовое тесто положить в пакетик из плен­ки и хранить в холодильнике под морозилкой. Перед вы­печкой тесто раскатать на доске в пласт толщиной около 0,4 см., нарезать на квадраты такой величины, чтобы очи­щенные яблоки можно было в них завернуть. Яблоки очис­тить, вырезать сердцевину, по­ложить на квадратики теста. Противоположные концы сле­пить над яблоками, оставляя открытыми бока. Приготовленные таким образом пироги выложить на противень и ис­печь в хорошо нагретом духо­вом шкафу. Готовые яблоки посыпать сахарной пудрой. Можно подавать сразу, вынув из печи, тогда они вкуснее.