Куриное филе, обжаренное с базиликом, томатами и стручковой фасолью

Ингредиенты

• Курица (филе)- 1 килограмм
• Фасоль стручковая- 120 граммов
• Базилик сушеный- 10 граммов
• Томат маринованный- 400 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 60 граммов
• Соль- по вкусу

Приготовление

Табаско - 10 гр. и Томаты в собственном соку.

1. Охлаждённое филе нарезать кубиками в 2 сантиметра. Обжарить на большой раскалённой сковороде, с каждой из сторон до образования золотистой корочки, всего 5–7 минут. Добавить сухой базилик и фасоль. Жарить на среднем огне ещё в течение 2–3 минут.

2. Не уменьшая огня, добавить 8 капель табаско. Важно не добавлять соус к другим ингредиентам, а налить его на голый раскалённый участок сковороды. Таким образом вы избавитесь от кислого привкуса соуса. Затем всё перемешать. Добавить в сковороду мякоть томатов, предварительно пробитую блендером до однородной массы. Немного посолить и, помешивая, довести до готовности – ещё 5-7 минут или до тех пор, пока томаты не загустеют.