Жареные пирожки с картошкой

Ингредиенты

• Молоко 1%- 0,5 л
• Мука- 1 килограмм
• Яйцо куриное- 1 штука
• Масло растительное (подсолнечное)- 6 столовых ложек
• Сахар-песок- 1 столовая ложка
• Соль- 1 чайная ложка
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 50 граммов
• Картофель- 1 килограмм
• Лук репчатый- 1 штука

Приготовление

Моя дочка очень любит жареные пирожки с картошкой. Если ей на выбор предложить какое-нибудь пирожное или пирожок с картошкой, то она без колебаний выберет пирожок. Вот такая она «пирожковая» душа.

Поэтому приходится готовить жареные пирожки с картошкой довольно часто. Хочу с вами поделиться самым вкусным, на мой взгляд, рецептом приготовления теста.

1.Сахар, соль, яйцо и масло растительное смешиваем венчиком.

2. В теплом молоке разводим дрожжи и соединяем со смесью.

3. Постепенно замешиваем тесто на пирожки. Готовое тесто накрываем полотенцем и отправляем в холодильник.

4. Когда тесто подойдет, приминаем его и ждем, когда оно снова подойдет.

5. В это займемся приготовлением начинки для пирожков. Чистим и отвариваем картофель. Делаем толченку.

6. Луковицу мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла.

7. Лук прямо вместе с маслом добавляем в картофельное пюре и перемешиваем. Начинка готова.

8. Приступаем к лепке пирожков. Смазываем стол растительным маслом, тесто делим на лепешки. В каждую лепешку добавляем начинку, залепливаем и слегка приплюскиваем.

9. Пирожки обжариваем на сковороде на растительном масле.

Кушайте на здоровье!