Как приготовить пышные оладьи
Ингредиенты
- Кефир 2.5%- 250 мл
- Сода пищевая- на кончике ножа
- Коньяк- 1 чайная ложка
- Сахар- 1 столовая ложка
- Ванилин- 1 пакет
- Мука- 150 граммов
- Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
Приготовление
Легкий, вкусный завтрак – залог хорошего настроения на весь день. Поэтому оладушки всегда в почете. А когда по выходным с утра в доме пахнет ароматной свежей выпечкой, сон улетучивается мгновенно, сменяясь бодростью и зверским аппетитом. Приятно порадовать своих родных, поставив на стол пышные оладьи, сметану, мед и варенье. Только если у вас большая семья, количество продуктов лучше удвоить, чтоб всем хватило.
1. В стакане кефира размешиваем ложку соды. Следим, чтоб она полностью растворилась и начала взаимодействовать с кефиром. Переливаем в глубокую емкость.
2. Добавляем немного масла, коньяка, ванильный и обычный сахар, и немного соли. Размешиваем, чтоб все растворилось.
3. Муку просеиваем постепенно в центр емкости и медленно размешиваем лопаткой (лучше брать силиконовую). Делаем это аккуратно и очень тщательно, чтоб не получились комки. Оставляем тесто накрытым полотенцем около 15-20 минут.
4. Сковороду нагреваем с маслом и ложкой выкладываем будущие оладьи. Огонь нужно убавить до минимума. Сразу же накрываем сковороду крышкой. Когда верх схватится, переворачиваем оладьи.
5. Чтобы приготовить пышные оладьи, нужно около 3 минут для каждой стороны. Тогда они не пригорят, а равномерно прожарятся и хорошо подойдут. После жарки можно выкладывать на салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий!