Блины на дрожжах

Ингредиенты

• Мука- 300 граммов
• Молоко 2.5%- 750 мл
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Масло сливочное- 2 столовые ложки
• Дрожжи сухие- 20 граммов
• Вода- 250 мл
• Соль- 1 чайная ложка

Приготовление

Масленица уже не за горами. Поэтому всем хозяйкам, которые не умеют печь блины, надо срочно этот пробе восполнять. Я тоже вот, раньше печь блины не умела, но свекровь научила меня печь вкусные блины на дрожжах.
Блины получаются пышные и вкусные. Поделюсь с вами ее рецептом блинов.

1.Наливаем в миску теплую воду, добавляем чайную ложку сахара, добавляем дрожи и хорошо перемешиваем, пока они не растворяться.

2. Добавляем стакан муки и перемешиваем. Накрываем опару и оставляем подходить.

3. Сливочное масло топим на огне, а желтки растираем с сахаром. Добавляем масло и желтки в опару, слегка присаливаем.

4. Поочередно вводим в опару молоко и муку. Вводим все молоко и оставшуюся муку медленно, постоянно перемешивая тесто.

5. Снова накрываем тесто полотенцем и оставляем подходить. После того, как тесто подойдет, добавляем в него белки, взбитые с солью. И снова оставляем тесто, чтобы оно подошло.

6. Ну вот, сложный процесс приготовления теста готов. Можно приступать к жарке блинов. Обжариваем их с двух сторон на раскаленной сковороде.

7. Каждый блин смазываем сливочным маслом.

Кушайте на здоровье!