Слоеное тесто быстрого приготовления

Ингредиенты

• Мука- 1 килограмм
• Масло сливочное- 800 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Соль- 1 чайная ложка
• Уксус 5%- 2 столовые ложки
• Вода- 400 мл

Приготовление

Нашла этот рецепт слоеного теста быстрого приготовления, и решила поделиться им с вами. Сама, естественно, его уже испробовала.

По этому рецепту можно приготовить универсальное слоеное тесто, которое прекрасно подойдет для приготовления самой различной выпечки. На вкус оно рассыпчатое и очень нежное.

По ингредиентам, предоставленным в этом рецепте, теста должно хватить на 4 кг выпечки. Поэтому когда я готовлю, то обычно беру ровно половину всех ингредиентов. Получается как раз необходимое мне количество теста.

И еще один важный момент – все продукты должны быть холодными, только из холодильника.

1.Натираем на крупную терку сливочное масло или маргарин. В процессе натирания постоянно присыпаем масло мукой. После того, как все масло натертое, добавляем оставшуюся муку и перемешиваем.

2. Смешиваем в мерной кружке яйца уксус и соль и доливаем до холодной воды, чтобы получилось пол литра смеси.

3. Небольшими порциями добавляем эту смесь к маслу с мукой.

4. Замешиваем очень быстро (пока продукты еще холодные) тесто и собираем его в брикет.

5. Кладем в холодильник на два часа.

Кушайте на здоровье!