Тесто для лазаньи – рецепт приготовления
Ингредиенты
- Мука- 400 граммов
- Яйцо куриное- 2 штуки
- Вода- 40 мл
- Соль- 1 чайная ложка
- Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
Приготовление
Чтобы приготовить лазанью, необходимы специальные листы из теста. Их можно приобрести в супермаркете, но я предпочитаю готовить тесто для лазаньи по рецепту самостоятельно. Тем более, что готовится оно – проще некуда. А ингредиентов надо всего ничего: масло, соль, яйца и мука.
1.Просеиваем муку, чтобы она была более пышной и в серединке горки делаем выемку для яиц.
2. Вбиваем в углубление яйца и вливаем воду. Солим и добавляем масло.
3. Замешиваем тесто. Месим хорошо, минут 10. Если тесто для лазаньи получается очень крутое, добавляем немного воды. Вымешиваем, пока тесто не перестанет приставать к рукам.
4. Кладем тесто в полиэтиленовый пакет или накрываем пищевой пленкой и даем постоять полчаса.
5. Делим тесто на 6 одинаковых частей.
6. Раскатываем части в пласты толщиной примерно 1-1,5 мм.
7. При помощи ножа вырезаем из пластов прямоугольники. Тесто готово. Можно его использовать сразу, а можно заморозить или высушить. Высушенные листы перед приготовлением необходимо пару минут варить в подсоленной воде.
Кушайте на здоровье!
Добавить комментарий!