Капустная запеканка

Ингредиенты

• Капуста белокочанная- 1 килограмм
• Лук репчатый- 2 штуки
• Белые свежие грибы- 200 граммов
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Сливки 20%- 150 мл
• Сыр Российский- 200 граммов
• Крупа манная- 0.5 стакана
• Специи- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- 20 граммов

Приготовление

Однажды, на работу, моя коллега принесла на пробу испеченный ею капустный пирог. Я когда попробовала, была в полном восторге от вкуснотищи, настолько был нежный и манный, что разошелся за считанные секунды. Мы потом с девчонками еще долго доедали крошки, все никак разойтись не могли. В общем, почти под нашими пытками  мастер капустного пирога дала нам рецепт и мы все дружно пошли его дома выпекать. Получилось у меня только с третьего раза, так как надо, то есть тесто было полностью пропеченным, так как я люблю. 
 
1. Нашинковываем капусту на тонкую и достаточно короткую соломку.

2. Отправляем на сковороду, вливаем воду, и тушим, под закрытой крышкой до полной мягкости капусты.

3. Нарезаем меленько лук с грибами и обжариваем на другой сковороде.

4. Яйца со сливками, солью, перцем смешиваем и взбиваем.

5. Добавляем в яичную смесь манку и размешиваем.

6. В капусту с выпаренной жидкостью добавляем грибы с луком и туда же вливаем яичную смесь и хорошенько перемешиваем.

7. На терке натираем сыр и добавляем в капусту.

8. В смазанный маслом поддон и посыпанный манкой выкладываем капусту и разравниваем.

9. При 2000С выпекаем 40 минут в духовом шкафу.

10. Капустная запеканка готова.

Всем вам приятного угощения!!!