Лазанья – рецепт простого, но очень вкусного блюда
Ингредиенты
- Листы теста для лазаньи- 250 граммов
- Фарш свино-говяжий- 1 килограмм
- Томат (помидор) красный- 500 граммов
- Морковь- 150 граммов
- Чеснок- 4 зубчика
- Молоко 2.5%- 1 л
- Масло сливочное- 100 граммов
- Мука- 100 граммов
- Сыр Российский- 300 граммов
- Сыр Пармезан- 50 граммов
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
Приготовление
Лазанья – это блюдо итальянской кухни. А так как я очень люблю все, что связано с Италией, то готовлю его частенько. Получается оно очень вкусненьким, но и очень сытным. Поэтому не наготавливайте его много, иначе половину придется выбрасывать, так как полностью не съедите. У меня выходит 12 порций и этого достаточно, чтобы не оставить семью голодной в течение двух дней.
1. Нарезаем очень меленько чеснок и лук.
2. Натираем не очень крупно морковку.
3. Очищенные от кожицы помидоры измельчаем в блендере.
4. Затем обжариваем чеснок с луком и к ним же добавляем морковку и готовим до мягкости последней.
5. Потом отправляем фарш и готовим минут 25, после чего солим и перчим.
6. Затем отправляем помидоры и еще протушиваем минут 5.
7. Для приготовления соуса "Бешамель" растапливаем масло и добавляем к нему затем муку и тщательно перемешиваем.
8. Вливаем молоко тонкой струей и размешиваем.
9. Затем трем сыр двух видов на средней и крупной терке.
10. Листы лазаньи выкладываем в форму для запекания.
11. На них отправляем мясо, но лишь половину.
12. Поливаем соусом немного и посыпаем сыром.
13. Опять накрываем листами и повторяем в той же последовательности слои.
14. При 1800С запекаем 45 минут.
15. Лазанья – рецепт простого, но очень вкусного блюда готова, посыпаем перед трапезой сыром пармезан.
Приятного вам обеда!!!
Добавить комментарий!