Курица в пироге к 8-му марта

Ингредиенты

• Кефир 1%- 500 мл
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
• Соль- 2 чайные ложки
• Сода пищевая- 1 чайная ложка
• Сахар- 2 чайные ложки
• Мука- 700 граммов
• Курица (голень)- 9 штук
• Соус соевый классический- 100 мл
• Перец красный молотый сладкий (паприка)- 1 чайная ложка
• Перец черный молотый- 1 грамм
• Перец красный молотый- 1 грамм
• Перец белый молотый- 1 грамм
• Имбирь (корень)- по вкусу

Приготовление

Очень необычный, как по вкусу, так и по внешнему виду пирог. Впервые приготовила его на 8-мое марта, и гости оценили его на ура. Сказали, что даже хлеба не надо, два в одном. В общем, блюдо можно подавать как основное блюдо, а можно, как закуску, в зависимости от того, чем заставлен у вас стол.

1. Замешиваем тесто, для этого смешиваем все компоненты и вымешиваем до состояния пластичности и легкой мягкости.

2. Оставляем его в покое, чтобы отдохнуло и подошло.

3. За это время замариновываем куриные голени, для этого хорошо их промываем, обсушиваем и удаляем перья, если есть и кожу.

4. В емкость, достаточно глубокую перекладываем голени, сверху посыпаем их смесью перцев и паприкой, имбирем, натертым, и хорошо руками перемешиваем, как бы втирая смесь в голени.

5. После чего заливаем соевым соусом голени и отправляем под пресс на полчаса.

6. Нарезаем на полукольца очищенный лук и обжариваем его до золотистого цвета.

7. Затем берем форму, выкладываем на ее дно голени.

8. Лук отправляем прямо на них сверху.

9. Раскатываем в пласт тесто и накрываем им голени, чтобы края были полностью завернуты внутрь.

10. При 1800С выпекаем 45 минут.

11. Курица в пироге к 8-му марта готова, достаем не сразу, а даем постоять минут 10, после чего сливаем аккуратно сок от курицы, который она дала во время запекания и выворачиваем пирог на блюдо.

Всем приятного чаепития!!!