Пасхальный заяц с пловом

Ингредиенты

• Кефир 2%- 1,5 стакана
• Дрожжи сухие- 2,5 чайные ложки
• Соль- 2 чайные ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки
• Сода пищевая- 1/4 столовые ложки
• Крупа манная- 1/3 стакана
• Мука- 450 граммов
• Морковь- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Рис белый- 250 граммов
• Говядина (фарш)- 100 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Предлагаю вам вкусный пирог на пасхальную тему – пасхальный заяц с пловом. Положенный на стол такой пирог, а будет он иметь вид настоящего симпатичного зайца, неизменно вызывает неизменное бурные эмоции и восхищение гостей сначала своим внешностью, а затем и вкусом.

1. В слегка нагретом кефире разводим дрожжи, солим. Добавляем масло, манную крупу и соду. Выливаем смесь в муку, перемешиваем и начинаем замес теста. Затем тесто оставляем подниматься, проверим его через 1 час.

2. А пока приготовим начинку. Сварим рис, морковку натрем, лук нарежем кубиками. Лук с морковью закидываем на сковороду с раст. маслом, обжариваем, солим, добавляем фарш, а через 3-4 минуты и рис. Хорошенько перемешиваем.

3. Поднявшееся тесто обминаем и делим на 2 неравные части. Большую часть используем для туловища зайца, а из маленькой вылепим голову, ушку, лапки и хвостик.

4. В большую часть теста завернем начинку, придадим округлую форму - это будет туловище зайца. Раскатаем тесто для заячьей головки, вложим начинку и вылепим в виде большого пирожка круглой формы, выложим на противень швом вниз, Формируем с начинкой удлиненные пирожки, которые приставляем к зайцу в роли ушек, лапок, хвостика.

5. В духовке пирог выпекаем 40 минут (темп. 180 градусов)

Угощаемся!