Пасхальные заварные сырные шарики

Ингредиенты

• Масло сливочное- 120 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 160 граммов
• Сыр Пармезан- 100 граммов
• Сыр Российский- 100 граммов
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Соль- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- 400 мл

Приготовление

Для меня эти шарики, как палочка-выручалочка. Я всегда их наготавливаю, потом отправляю в морозильную камеру и храню в течение месяца. Поверьте, они даже не успевают и двух недель пролежать, расходятся просто мгновенно. Получаются вкусными и очень питательными. На пасхальный стол, в качестве закуски самое то, особенно, хорошо они идут к пиву или к вину.

1. Насыпаем на дно кастрюли с толстым дном перец вместе с солью, кладем масло и наливаем воду в количестве 250 мл.

2. Выдерживаем на плите на среднем пламени, пока масло не растает.

3. Затем быстро снимаем с плиты, всыпаем туда муку и хорошо вымешиваем.

4. Возвращаем обратно на плиту и держим на среднем пламени до того момента, пока тесто не станет отходить от краев кастрюли.

5. Затем тесто отправляем на тарелку и добавляем сыр, перемешиваем.

6. Вбиваем в тесто яйца, только по одному, после каждого хорошо перемешиваем.

7. Отправляем в холодильник на полчаса тесто.

8. После чего достаем и лепим шарики.

9. Обжариваем по пять штук в кастрюле на масле с каждой стороны по 7 минут или полностью окунаем в кипящее масло.

10. Пасхальные заварные сырные шарики готовы.

Всем приятного пасхального аппетита!!!