Тонкие картофельные блинчики к масленице
Ингредиенты
- Картофель- 5 штук
- Молоко 2.5%- 300 мл
- Мука пшеничная высшего сорта- 300 граммов
- Чеснок- 4 зубчика
- Яйцо куриное- 3 штуки
- Сахар- 1 столовая ложка
- Масло растительное (подсолнечное)- 5 столовых ложек
- Соль- по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
Приготовление
Выпекать тонкие картофельные блинчики к масленице необходимо небольшого размера. Так как при переворачивании слишком большие будут просто разваливаться. И еще, при обжаривании дождитесь, пока поверхность не просто подрумянится, а именно зажарится. Так тоже будет легче перевернуть.
1. Картошку чистим и промываем.
2. В кастрюлю наливаем холодную воду, кладем в нее клубни.
3. Добавляем соль.
4. Ставим на плиту, доводим до кипения.
5. Отварим двадцать минут на среднем огне.
6. После этого кастрюлю снимаем, содержимое немного остужаем.
7. Затем картошку и воду, в которой она варилась, отправляем в блендер.
8. Измельчаем до состояния пюре.
9. Выкладываем смесь в миску.
10. Молоко доводим до кипения.
11.Чеснок чистим, пропускаем через чесночницу.
12. Добавляем его к картофельной массе, разбиваем яйца, вливаем горячее молоко, масло, сыпем соль.
13. Вымешиваем тесто.
14. Оставляем его минут на двадцать.
15. По истечении времени сковороду с растительным маслом разогреваем.
16. Выкладываем тесто небольшим блином.
17. Жарим по три минуты с каждой стороны.
18. Складываем на тарелку и подаем тонкие картофельные блинчики к масленице со сметаной, украсив петрушкой и зеленым луком.
Удачного приготовления!!!
Добавить комментарий!