Постный хлеб с маслинами

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 2,5 стакана
• Маслины- 100 граммов
• Сахар- 1 чайная ложка
• Дрожжи сухие- 1 чайная ложка
• Масло оливковое- 2 столовые ложки
• Соль- по вкусу
• Вода- 250 мл
• Прованские травы- по вкусу

Приготовление

Когда что-то делаешь первый раз, то результат, как правило, запоминается надолго. Так было, когда решила испечь постный хлеб с маслинами. Пекла я его еще до покупки хлебопечки. И даже с учетом моего скромного кулинарного опыта того времени он получился «не комом», а довольно сносным. Рецепт был удачным, да и я старалась все делать очень тщательно, дабы избежать доброжелательных подшучиваний домашних. В результате вышел такой аппетитный батончик с приятным видом кусочков маслин на срезе.

1. Разводим теплой водой дрожжи, сахар, соль. Добавляем стакан муки, просеянной  через сито, масло и тщательно перемешиваем. Всыпать смесь трав и еще раз размешать.

2. Подсыпаем частями оставшуюся муку и вымешиваем тесто.

3. Перекладываем в кастрюлю подходящего размера, прикрываем полотенцем.

4. Ставим в тепло и даем подойти.

5. Нарезаем не очень мелко маслины.

6. Смачиваем руки маслом и выкладываем на стол, тоже смазанный маслом, тесто.

7. Формируем из теста пласт, выкладываем на него маслины, делаем подобие рулета.

8. Делаем насечки на получившемся батоне, даем отстояться минут 20.

9. Прогреваем не очень сильно духовку.

10. Помещаем в нее батончик и выпекаем до золотисто-коричневого цвета, не пересушиваем.

11. Достаем, выкладываем на носочку, накрываем полотенцем и даем постоять.

Кушайте на здоровье!