Постное морковное печенье

Ингредиенты

• Масло растительное (подсолнечное)- 0,25 стакана
• Мука- 1,25 мультистакана
• Хлопья овсяные- 1 стакан
• Разрыхлитель теста- 1 чайная ложка
• Мед- 1/3 стакана
• Соль- 0,25 чайные ложки
• Морковь- 2 штуки
• Изюм- 50 граммов
• Орех грецкий- по вкусу

Приготовление

Как хочется выпечки или сладости сидя на посту, да и вообще. Но не хочется съесть, а потом ходить по дому и думать, зачем я съела, теперь потолстею или наоборот, теперь будет тяжесть в желудке. Лично я периодически пеку постное морковное печенье. Получается оно легким, хорошо усваиваем, а так же очень вкусным. Имеет обалденный цвет, а так же такую хрустящую корочку, что просто от первого кусочка, я всегда еще хочу и съедаю практически все сама.

1. Морковку очищенную и меленько натертую соединяем вместе с растительным маслом, изюмом и медом.

2. Муку просеиваем и смешиваем вместе с солью, овсяными хлопьями и разрыхлителем.

3. Соединяем морковную смесь с мукой, вымешиваем в однородную массу.

4. На поддон для выпечки, застеленный предварительно пергаментной бумагой выкладываем небольшие по размеру фигурки из тетса.

5. Ставим в горячую духовку и выпекаем постное морковное печенье при 180⁰ порядка полчаса.

Приятного всем вам чаепития!