Пирожки с яйцом и грибами

Ингредиенты

• Мука- 2 стакана
• Масло сливовое- 200 граммов
• Сметана 15% жирности- 2 столовые ложки
• Сахар- 1 чайная ложка
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Белые свежие грибы- 500 граммов
• Лук зелёный- 100 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Соль- по вкусу
• Яйцо куриное- 1 штука
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки

Приготовление

Этот рецепт пирожков давно известен почти всем домохозяйкам. Приготовление таким образом не требует много времени, но неизменно гарантирует отличный результат. Кстати, начинка  может быть различной (и капуста, и картошка, и мясо, и просто грибы).

1. Смешиваем сливочное масло (200 гр.) с мукой, которую мы предварительно просеяли, так, чтобы образовалась крошка.

2. Смешиваем сахар со сметаной и солью, а затем добавляем эту смесь к мучной.

3. Замешиваем тесто, после формируем из него шар, потом заворачиваем в пленку и кладём в холодильник минут на 60.

4. Промываем лук и грибы, после чего очищаем их.

5. Грибы нарезаем ломтиками, а лук измельчаем.

6. На растительном масле обжариваем лук. Добавляем грибы.

7. Жарим грибы с луком до готовности.

8.  Варим яйца и нарезаем их маленькими кубиками, а затем смешиваем с обжаренными грибами и луком.

9. Добавляем к смеси соль, зеленый лук и перец.

10. Раскатываем тесто, нарезаем на квадратики и формируем пирожки.

11. Выкладываем пирожки с яйцом и грибами на противень, который мы застелили промасленной бумагой, и выпекаем (температура – 200 градусов).

Приятного аппетита!