Кальцоне (рецепт с фото)

Ингредиенты

• Мука- 500 граммов
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 25 граммов
• Соль- 1 щепотка
• Сахар- по вкусу
• Масло оливковое- 2 чайные ложки
• Ветчина- 100 граммов
• Сыр Голландский- 100 граммов
• Кукуруза сладкая консервированная- 70 граммов
• Томат (помидор) красный- 1 штука
• Сыр брынза (из коровьего молока)- 100 граммов
• Оливки- 10 штук
• Шампиньоны свежие- 6 штук

Приготовление

Сегодня мы будет готовить кальцоне (рецепт с фото). Так называется итальянская пицца, которую готовят закрытой. В нашем понимании, она больше похожа на пирог, а по виду даже напоминает чебурек, только начинка более разнообразная. Но по вкусу – это нечто!

1. Из всех сухих ингред. делаем тесто. Хорошо замешиваем его и отставляем на пол часика подходить.

2. Будем готовить 2 вида начинки для двух разных кальцоне. Первая начинка - ветчина, сыр, кукуруза, томаты; вторая – оливки, брынза, шампиньоны (предварительно обжаренные на масле).

4. Подошедшее тесто разделяем на 2 части. Раскатываем из него 2 круга. На край кгура выкладываем нашу начинку, а вторым защипываем, чтобы получилось подобие пирожка.

5. Смазываем кальцоне яйцом и посыпаем сверху сыром. Ложем на противень и направляем в духовку на минут 20 .

6. Подавайте кальцоне с вашими любыми напитками!

Вкусных вам моментов!