Открытый пирог с мясом
Ингредиенты
- Молоко 3,5%- 1 стакан
- Дрожжи сухие- 0,5 пакета
- Сахар- 2 столовые ложки
- Соль- 3 грамма
- Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
- Мука- 1 стакан
- Коньяк ординарный «три звездочки»- 3 столовые ложки
- Мясо свежее- 300 граммов
- Лук репчатый- 1 штука
- Масло сливочное- 50 граммов
- Соус томатный- 2 столовые ложки
Приготовление
Открытый пирог с мясом – мое любимейшее блюдо по многим причинам. Он вкусный, сытный, красивый, легко и оперативно готовится. Вместе с вкусным крепким чаем получается отличный ужин!
1. Делаем опару, смешивая теплое молоко, сахаром, мукой и дрожжами. Тесто по консистенции делаем похожим на тесто для оладушек. Ждем полчасика, чтобы поднялось,
2. Добавляем в тесто соль, подсолнечное масло, подливаем коньяк. Примешиваем муку, обычно опара забирает грамм 400 . Даем еще часик на поднятие.
3. А пока приготовим начинку. Отварим мясо и пропустим через мясорубку. На сковороде пассируем лук, затее подкидываем мясо, добавляем томатный соус и подсыпаем специи.
4. Тесто выложим на масляной противень так, чтобы получились бортики. В центральную часть пирога накладываем начинку, поверх которой нарезанные ломтики сливочного масла, Активируем на духовке режим конвекции, длительность устанавливаем в 30 минут.
Угощаемся!
Добавить комментарий!