Как приготовить тесто для пиццы

Ингредиенты

• Мука- 3 стакана
• Вода- 220 мл
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 20 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 40 мл
• Сахар- 3 грамма
• Соль- 1 щепотка

Приготовление

Наверное, нет людей, которым не нравилась бы пицца. Моя семья - не исключение. Я готовлю ее с разными начинками и соусами, но рецепт моего идеального теста всегда остается неизменным. Чтобы приготовить такое тесто для пиццы, не нужно много времени и особых кулинарных навыков, а сама пицца получается очень вкусной. Кстати, лучше всего использовать для него муку тонкого помола. Пицца будет не хуже итальянской!

1. Наливаем в миску подогретую воду (она должна быть теплой, не горячей!) и кладем в нее свежие дрожжи. Помешиваем до полного их растворения.

2. Делаем жидкое тесто, смешивая полтора стакана муки, небольшое количество соли, щепотку сахара, масло растительное и воду с дрожжами. Тесто тщательно вымешиваем.

3. Вводим в тесто оставшуюся муку. Возможно, ее понадобится чуть больше или чуть меньше. Вымешиваем тесто. Оно должно стать мягким, пластичным и перестать налипать на руки.

4. Тесто накрываем чистой салфеткой и отставляем на полчаса, не забывая о том, что дрожжевое тесто боится сквозняков.

5. После того, как тесто подойдет, приступаем к выпеканию своей пиццы.

Теперь и вы знаете, как приготовить идеальное тесто для пиццы. Приятного аппетита!