Очень вкусный пирог со щавелем

Ингредиенты

• Мука- 350 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Молоко 2.5%- 100 граммов
• Дрожжи сухие- 1 чайная ложка
• Масло сливочное- 50 граммов
• Соль- 0,5 чайные ложки
• Сахар- 6 столовых ложек
• Щавель- 500 граммов
• Крахмал картофельный- 1 столовая ложка

Приготовление

Когда весна и щавеля очень много, всегда пеку такой пирог. Он получается очень вкусным и ароматным. А если еще сверху выпечку смазать яйцом, то вид получится впечатляющим.

1. Сперва просеиваем в миску муку. Затем смешиваем ее с дрожжами. В центре делаем небольшое углубление.  Вбиваем в него яйцо. Потом, постоянно помешивая, добавляем к тесту молоко, наливая тоненькой струйкой. Все хорошенько перемешиваем.

2. Сливочное масло растапливаем, а потом в теплом виде примешиваем к тесту. Затем это тесто вымешиваем – оно должно получиться не очень крутым. Скатываем его в шар и накрываем салфеткой. Кладем шарик в теплое место, чтобы он поднялся.

3. После того, как наше тесто поднимется, обминаем его. Так делаем 2-3 раза.

4. Тем временем промываем под струей холодной воды щавель. Затем обсушиваем его на салфетке и тоненько нарезаем.

5. Тесто разделяем на 2 части. Первую половину раскатываем в пласт. Величина пласта должна соответствовать величине формы, где будет выпекаться пирог.

6. Форму смазываем растительным маслом. Выкладываем туда пласт. На пласт кладем щавель, который предварительно смешиваем с крахмалом. Сверху все посыпаем сахаром.

7. Из того теста, что у нас осталось, раскатываем еще один пласт. Накрываем им пирог. Делаем узор при помощи вилки. Оставляем пирог на некоторое время, чтобы хорошенько подошел. Выпекаем при температуре 200 градусов в течение 40 минут.

Вкусного Вам обеда!