Рыбный пирог на скорую руку

Ингредиенты

• Кефир 1%- 500 мл
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Лук репчатый- 1 штука
• Дрожжи сухие- 5 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 100 мл
• Картофель- 400 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- по вкусу
• Сардина в масле (банка)- 1 банка
• Масло сливочное- 50 граммов
• Соль- по вкусу
• Сахар- по вкусу
• Специи- по вкусу

Приготовление

Такой пирог когда-то давно пекла бабушка в настоящей деревенской печи. Не на праздник, а так – чтобы порадовать внуков. Я попробовала испечь что-то подобное в духовке газовой печи – получилось очень вкусненько. Рекомендую рецепт.

1. Кефир наливаем в глубокую посуду и домешиваем в него взбитые куриные яйца, а также выбранные приправы.

2. Растворяем в этом кефире еще и щепотку дрожжей, а после постепенно вмешиваем муку в таком количестве, чтобы получалось тесто чуть гуще, чем на обычные мучные блины.

3. Картофель и лук нарезаем несильно тонкими ломтиками.

4. Консервы открываем и разминаем рыбу вилкой.

5. В глубокий противень заливаем полученное тесто и как бы «плашмя» укладываем в него лучные и картофельные ломтики, а поверх них – рыбу.

6. Сливочное масло режем мелкими кубиками и укладываем поверх рыбы.

7. Запекаем пирог на скорую руку до зрительной готовности – это займет минут 20.

Всё, пирог на скорую руку готов! Всем приятного аппетита!