Новогодний сыр в тесте

Ингредиенты

• Сыр Бри- 500 граммов
• Тесто слоеное бездрожжевое- 500 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука

Приготовление

Для данного блюда понадобится сыр целый и неочищенный, как бы сплошной круг. Его можно готовить как одним, так и с начинкой, причем последнюю можно укладывать во внутрь сыра, путем разреза сыра вдоль и пополам или непосредственно на сам сыр.

1. Разделяем на две части тесто в соотношении 1:2. Раскатываем меньшую часть теста и вырезаем круг, с диаметром, как у сыра. Затем раскатываем вторую часть теста, в виде квадрата со сторонами по 30 и 32см. Кладем на середину квадрата сыр и закрываем плотно его тестом, причем верхушка сыра покрываем только на два сантиметра.

2. Яйцом смазываем края теста яйцом и накрываем сверху кругом из теста, прижимая края. Сверху обмазываем яйцом.

3. Выпекаем новогодний сыр в тесте 20 минут при 220⁰ C в духовом шкафу. Подаем с французским хлебом горячим.

Приятной вам трапезы!