Пирог куриный с картофельной корочкой

Ингредиенты

• Картофель- 400 граммов
• Молоко 2.5%- 150 мл
• Лук-порей- 2 штуки
• Томат (помидор) красный- 250 граммов
• Сливки 30%- 50 мл
• Лук репчатый- 1 штука
• Вино белое сухое 12% алкоголя- 150 мл
• Курица (окорочка)- 4 штуки
• Цедра апельсина- 1 штука
• Шампиньоны свежие- 125 граммов
• Бульонный кубик- 1 штука
• Масло сливочное- 25 граммов

Приготовление

Сначала нужно отварить до готовности картофель и протереть его, затем добавить слегка подогретое молоко, цедру апельсина, сахар и масло сливочное, посолить и поперчить.

Крупно нарезать лук и грибы, курицу измельчить кубиками, а всю эту смесь залить вином, добавить в нее раскрошенный бульонный кубик и припустить до полной готовности. Затем нужно влить сливки и довести все это до кипения, после чего – дать остыть смеси.

Сверху на курицу нужно поместить слой картофельного пюре. Пирог куриный с картофельной корочкой запекается до золотистой корочки в духовке при температуре 190 ⁰С.