Блинчатый пирог с грибами и капустой

Ингредиенты

• Молоко 1.5%- 2 стакана
• Соль- по вкусу
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Мука пшеничная высшего сорта- по вкусу
• Яйцо куриное (вареное вкрутую)- 4 штуки
• Белые сушёные грибы- 4 штуки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Лук репчатый- 0,5 штуки
• Капуста белокочанная- 0,5 штуки

Приготовление

Лук чистим и мелко нарезаем, капусту шинкуем тоже мелко, соединяем все с грибами и на растительном масле обжариваем, присаливаем и перчим, добавляем сметану и размешиваем полученную смесь. Убираем сковородку с плиты и перекладываем начинку в миску, добавляем в нее мелко нарезанные вареные яйца.

Ингредиенты для блинчиков соединяем. Муки кладем ровно столько, чтобы получилось  блинное тесто. Блины готовим обычным способом. В форму выкладываем блинчики. Края их пусть свисают с нее. Чередуем блины с начинкой. Накрываем пирог краями блинов. 10 г сметаны, соединяем с яйцом, взбиваем венчиком и заливаем пирог.

Готовим блинчатый пирог с грибами и капустой в духовой печке при температуре 195 градусов, в течение 43 минут. Готовый пирог смазываем сметаной перемешанной с натертым сыром, ставим пирог в духовку и готовим еще пару минут.